Necessidade diária:
Crianças -> 10mg
Homens -> 8mg
Mulheres -> 18mg
Grávidas ->27mg
Alimentos ricos em ferro (porção de 100g)
- Pão de cevada - 6,5 mg
- Tofu - 5,4mg
- Seitan - 5,2mg
- Pães integrais e enriquecidos; cereais; aveia crua - 4,5 mg
- Salsa - 3,1 mg
- Grão-de-bico cozido - 1,4 mg
- Ervilha cozida - 1,9 mg
- Lentilha cozida - 2,44 mg
- Agrião - 2,6 mg
- Beterraba crua - 2,5 mg
- Grãos integrais ou enriquecidos; nozes; castanhas; feijão - 7.1 mg
- Melado de cana-de-açúcar; rapadura; açúcar mascavo - 4,2 mg
- Pimentão - 8,7 mg
- Chocolate meio amargo - 4.4 mg
Lembrando sempre que para uma melhor absorção de ferro devemos consumir os alimentos citados acima junto com alimentos ricos em vitamina C.
3 comentários:
Olá, qual é a quantidade de ferro no Saitan e no Tofu? Obrigada, Patricia
Este comentário foi removido pelo autor.
Olá Patricia! Obrigado pelo contato.
O seitan, carne de glúten ou simplesmente glúten, possui cerca de 5,2mg (porção 100g) de ferro e o tofu cerca de 5,4mg (porção 100g). São excelentes fontes de ferro e obrigado por lembrar. Vou colocar na lista. Abraços!
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