Se você pensou BRANCO, errou! É comum lembrarmos do leite de vaca quando pensamos em Cálcio. A indústria fez um bom loby ao longo de décadas para nos fazer pensar assim. Muita publicidade e subsídios foram feitos para transformar o leite de vaca em um “alimento” querido por todos. Por exemplo:
Leite de vaca (copo): 123mg
Couve refogada (100g): 180mg
Fonte: Vista-se
Se o cálcio realmente é branco, por que a couve, que é rica em cálcio, é verde?
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